日本国内における一大つけめんブームを牽引し続ける「六厘舎」と、そのDNAを受け継ぎながらもより身近な存在として展開されている「舎鈴」。どちらも高い知名度を誇る人気ブランドですが、両者の間にはスープの方向性、麺の種類、メニュー構成、そして価格帯に至るまで明確な違いが存在します。「どちらを選ぶべきか」「何が違うのか」と気になっている方も多いのと考えられます。
本記事では、六厘舎と舎鈴の違いをスープ、麺、価格、メニュー構成の多角的な視点から徹底比較し、それぞれの味わいの特徴やシーン別の最適な選び方を分かりやすく解説します。
六厘舎と舎鈴のブランド背景と誕生の経緯
日本のラーメン・つけめん界に多大な影響を与えた「六厘舎」は、2005年に大崎で創業されました。それまでのつけめんの概念を覆す超濃厚なスープと、スープに負けない極太麺の組み合わせで一大ブームを巻き起こし、行列の絶えない名店としての地位を確立しました。現在でもその圧倒的なブランド力と濃厚な味わいは多くのファンを魅了し続けています。
一方で「舎鈴」は、六厘舎を手がける株式会社松屋製麺所（旧・株式会社INGSなど関連企業）が展開するセカンドブランド、あるいは派生ブランドとして誕生しました。「毎日でも食べられる、飽きのこない最高のつけめん」をコンセプトに掲げ、駅ナカや商業施設、ロードサイドなど、より日常の生活動線上に店舗を展開しています。六厘舎の遺伝子を受け継ぎながらも、異なるターゲットとコンセプトで設計されている点が大きな特徴です。
スープの違い：超濃厚・動物系×魚介のインパクト vs 毎日食べられるすっきり旨味
両者の最も大きな違いは、丼の主役である「スープ」の設計思想にあります。それぞれの味わいの特徴を深く掘り下げてみましょう。
六厘舎のスープは、豚骨、鶏ガラなどの動物系素材を極限まで煮込んだ濃厚なベースに、大量の魚介節を合わせた「超濃厚魚介豚骨スープ」です。動物系の重厚な旨味と、煮干しやサバ節などの魚介の風味がガツンと押し寄せる強烈なインパクトが最大の魅力であり、麺にスープがこれでもかと絡みつく粘度を持っています。
これに対し、舎鈴のスープは「毎日食べられる」ことを念頭に置いた、すっきりとしながらもコク深い味わいです。動物系の出汁をベースにしつつも、六厘舎ほどの過剰なドロドロ感を抑え、魚介の旨味と醤油のキレを前面に押し出しています。一口食べた瞬間の重たさがなく、最後まで飲み干せるようなバランスの良さが追求されています。
麺の特徴と価格帯の比較一覧
スープの方向性の違いは、合わせる麺の性質や、日々の利用を意識した価格設定にも直接反映されています。ここでは両者のスペックや主要な要素を分かりやすく比較します。
| 比較項目 | 六厘舎（ろりんしゃ） | 舎鈴（しゃりん） |
|---|---|---|
| スープの傾向 | 超濃厚魚介豚骨（ドロ系・強烈な旨味） | あっさり〜コク旨魚介豚骨（毎日食べられる味） |
| 麺の特徴 | 小麦の風味と弾力が強い超極太ストレート麺 | 喉ごしとスープの絡みを重視した中太ストレート麺 |
| 価格帯（つけめん並） | やや高め（ブランド力とボリュームを反映） | リーズナブル・日常使いしやすい価格設定 |
| 店舗展開・立地 | 主要繁華街・行列必至の大型店舗が中心 | 駅ナカ、フードコート、ロードサイドなど多数 |
| 主なメニュー | つけめん、特製つけめん、辛つけめん | つけめん、中華そば、坦々つけめん、朝ラー等 |
六厘舎の麺は、小麦の密度が高く力強いコシを持つ「超極太麺」が採用されており、強靭なスープに負けない存在感を放ちます。一方、舎鈴では、より幅広い層がスムーズに啜れるよう設計された「中太ストレート麺」を採用しており、なめらかな喉ごしとスープの持ち上げの良さを両立させています。
また、価格帯においても、舎鈴は「日常食」としてのポジションを守るため、比較的リーズナブルな価格でボリュームのある一杯を提供しています。
メニュー構成と朝ラーなど限定サービスの違い
メニューのラインナップにもそれぞれの戦略が現れています。六厘舎は「つけめん」を主軸に据え、トッピングを豪華にした特製や、辛味を加えたアレンジ、そして名物の「黒マー油」など、尖った魅力や満足感を追求した構成が中心です。
対して舎鈴は、つけめんのバリエーション（エビ海老つけめんや坦々つけめんなど）に加え、ラーメン好きの日常を支える「中華そば」の評価も非常に高いのが特徴です。加えて、一部店舗では朝の時間帯に「朝ラー（朝ラーメン）」を展開しており、出勤前や早朝の移動時に、すっきりとした優しい味わいのラーメンを低価格で楽しめることで高い評判と口コミを集めています。
評判と口コミから見るユーザーの評価軸
SNSやグルメレビューサイトにおける実際の評判を検証すると、両者に対するユーザーの期待値や利用シーンが明確に分かれています。
六厘舎に関しては、「圧倒的な濃厚さと満足感が欲しい時の第一選択」「並んででも食べる価値があるパンチ力」といった、特別な一杯としての評価が多数を占めます。一方で、常に行列ができていることや、店舗が限られている点がハードルになるという声もあります。
舎鈴に対しては、「近くの駅ナカにあってフラッと立ち寄りやすい」「六厘舎の遺伝子を感じさせながらも、お財布に優しく毎日でも食べられる味」「中華そばもレベルが高い」といった、利便性と安定したクオリティを称賛する口コミが多く見られます。
【プロの結論】あなたの好みやシーンに合わせた最適な選び方
六厘舎と舎鈴は、どちらが優れているというものではなく、それぞれの目的やシチュエーションに応じて使い分けるべき優れたブランドです。最後に、どちらを選ぶべきかの判断基準を整理します。
【六厘舎が向いている人】
- ガツンとくる超濃厚な魚介豚骨スープと、噛みごたえのある極太麺を心ゆくまで堪能したい時
- 行列に並んででも、外さない王道のつけめんレジェンドの味を体験したい時
【舎鈴が向いている人】
- 日常のランチや仕事帰りに、並びすぎずスムーズに美味しいつけめんや中華そばを食べたい時
- 重すぎないスープで、最後まで飽きずにすっきりと食べ進めたい時
- 朝の時間帯に手軽にラーメンを楽しみたい、またはリーズナブルに満足感を得たい時
ご自身のその日の気分やスケジュールに合わせて、両ブランドそれぞれの個性をぜひ味わってみてください。
【六厘舎舎鈴違い】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：六厘舎と舎鈴は同じ会社が運営しているのですか？
A1：はい、どちらも同じグループ企業（松屋製麺所などの関連展開）によって運営されています。六厘舎の創業メンバーや技術がベースとなっているため、味のDNAがしっかりと受け継がれています。
Q2：舎鈴の味は六厘舎と比べてどのくらい違いますか？
A2：方向性は似ていますが、スープのドロドロ感や動物系の濃厚さがマイルドになり、より幅広い人が毎日食べやすいように洗練されています。麺の太さや食感も異なり、舎鈴はよりすっきりと軽快に食べられるのが特徴です。
Q3：朝ラーを実施しているのはどちらですか？
A3：主に「舎鈴」の一部店舗において、朝の時間帯限定でお得な価格の「朝ラー（朝ラーメン）」が提供されています。出勤前のサラリーマンや朝活層を中心に非常に高い人気を集めています。
